Ketojenik Diyet Danışmanlığı (Kişiye Özel Keto Beslenme ve Güvenli Takip)

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyet; karbonhidrat alımının belirgin şekilde azaltıldığı, yağın ana enerji kaynağı olarak planlandığı ve proteinin hedefe göre dengelendiği bir beslenme yaklaşımıdır. “Keto” tek tip bir liste değildir; kişinin hedefi (kilo yönetimi, performans, iştah kontrolü gibi), günlük rutini ve sağlık durumu doğrultusunda farklı şekillerde yapılandırılabilir.

Önemli nokta şudur: Ketojenik diyetin başarısı yalnızca “karbonhidratı kesmek” değildir. Öğün kalitesi, doğru yağ seçimi, yeterli protein, lif dengesi, su-elektrolit yönetimi, uyku ve stres gibi faktörler sürecin sürdürülebilirliğini belirler. Bu yüzden internetten alınan tek tip keto planlar yerine kişiye özel yaklaşım daha güvenli ve daha uygulanabilirdir.

Ketojenik Diyet Kimler İçin Uygun Olabilir?

Ketojenik yaklaşım, bazı kişilerde öğün kontrolünü kolaylaştırabilir ve iştah yönetimini destekleyen bir yapı sunabilir. Özellikle:

• Karbonhidrat ağırlıklı beslenince sık acıkan ve atıştırmaya yönelenler

• Gün içinde daha planlı bir öğün sistemi kurmak isteyenler

• Düşük karbonhidrat yaklaşımına uyum sağlayabildiğini deneyimlemiş olanlar

• Kilo yönetiminde “net bir çerçeve” ile ilerlemek isteyenler

• Şekerli/rafine karbonhidrat tüketimi yüksek olduğu için kontrol ihtiyacı hissedenler

Ancak burada kritik nokta: “Uygun kişi – uygun plan” eşleşmesi yapılmadan keto başlamak doğru değildir.

Kimler İçin Dikkat Gerektirir? (Güvenli Yaklaşım)

Ketojenik diyet herkes için uygun değildir. Aşağıdaki durumlarda mutlaka bireysel değerlendirme gerekir ve çoğu zaman hekim onayı/iş birliği önemlidir:

• Hamilelik ve emzirme dönemi

• Çocukluk/ergenlik dönemi (büyüme-gelişme)

• Yeme bozukluğu öyküsü veya yüksek risk

• Diyabet ilaçları/insülin gibi kan şekeri düşürücü tedavi kullanımı (hipoglisemi riski açısından)

• Böbrek, karaciğer, safra kesesi sorunları veya başka kronik hastalıklar (kişiye göre)

• Çok yoğun antrenman yapan sporcular (performans ve yakıt ihtiyacı açısından)

Bu hizmetin yaklaşımı “herkese keto” değil, güvenli ve kişiye uygun planlamadır.

Danışmanlık Süreci Nasıl İlerler?

1) Uygunluk Değerlendirmesi ve Hedef Belirleme

İlk görüşmede hedefiniz netleştirilir: kilo yönetimi mi, iştah kontrolü mü, günlük düzen kurma mı? Ardından yaşam temponuz, uyku düzeniniz, stres faktörleriniz, dışarıda yeme sıklığınız ve sürdürebileceğiniz seçenekler değerlendirilir. Ketojenik yaklaşım sizin için uygun görülürse süreç planlanır.

2) Keto Geçiş (Adaptasyon) Planı: “Bir Günde Kesmek” Yerine Sistemli Geçiş

Keto sürecinde bazı kişiler adaptasyon döneminde baş ağrısı, halsizlik, kramp, konsantrasyon düşüklüğü gibi şikâyetler yaşayabilir. Bu nedenle danışmanlıkta geçiş; kişiye göre kademeli veya planlı şekilde yapılır.
Bu dönemde özellikle:

• Sıvı tüketimi

• Tuz/elektrolit dengesi

• Öğün kalitesi ve protein-lif dengesi
  gibi noktalar düzenlenir. Amaç, adaptasyon sürecini daha konforlu ve sürdürülebilir hale getirmektir.

3) Makro Planlama: Karbonhidrat Düşerken Dengeyi Korumak

Ketojenik diyette en sık yapılan hatalar:

• Gereğinden fazla protein veya gereğinden az protein

• “Her yağ serbest” gibi yanlış bir algı

• Lif ve sebze tüketiminin çok azalması

• Gün içinde kalori ve öğün dengesinin bozulması

Bu nedenle plan; hedefe uygun makro dağılımla kurgulanır:

• Protein: Kas kütlesini korumaya destek olacak şekilde (kişiye göre)

• Yağ: Kaliteli yağ kaynaklarıyla, porsiyon kontrolü gözetilerek

• Karbonhidrat: Seçimli, kontrollü ve sürdürülebilir sınırlar içinde
  Ayrıca lif ve mikro besin dengesi, sebze seçimi ve porsiyonlarla desteklenir.

4) Öğün Kurgusu: Liste Değil “Alternatifli Sistem”

Sürdürülebilirlik için tek bir liste yerine alternatifli bir çerçeve kurulur:

• Evde pratik öğün seçenekleri

• Dışarıda yeme stratejileri

• İş temposu yoğun günler için “plan B” seçenekleri

• Tatlı isteği ve atıştırma yönetimi için keto uyumlu çözümler (kişiye göre)

Amaç, günlük hayatta uygulanabilen ve sosyal yaşamı tamamen bozmayan bir sistemdir.

5) Takip ve Revizyon: Ölçülebilir Sonuçlar

Takip görüşmelerinde sadece kilo değil, şu parametreler de değerlendirilir:

• Açlık-tokluk düzeni, iştah ve atıştırma sıklığı

• Enerji, uyku kalitesi, antrenman performansı (varsa)

• Sindirim düzeni ve sürdürülebilirlik (zorlandığınız alanlar)

• Hedefe uygun ölçümler (kilo/ölçü/uyum)

Gerekirse keto modeli değiştirilir, daha esnek düşük karbonhidrat yaklaşımına geçilir veya süreklilik için farklı stratejiler eklenir. En iyi plan, sürdürülebilen plandır.

Ketojenik Diyette Sık Yapılan Hatalar

• “Karbonhidratı kestim, gerisi önemli değil” yaklaşımı

• Yetersiz sebze/lif alımı nedeniyle sindirim sorunları

• Düzensiz su tüketimi ve elektrolit dengesini ihmal etmek

• Sosyal hayatta aşırı katı kalıp sonra kontrol kaybı yaşamak

• Gereksiz uzun süre çok kısıtlı seçeneklerle ilerlemek

• Kişiye uygun olmayan keto modelini zorlamak

Danışmanlıkta hedef; bu hatalara düşmeden, güvenli ve sürdürülebilir bir sistem kurmaktır.

Randevu ve Başlangıç

Ketojenik diyet, doğru kişide ve doğru planla uygulandığında bazı hedeflerde destekleyici bir yaklaşım olabilir. Diyetisyen Gizem Karagöz ile kişiye özel, bilimsel temelli ve sürdürülebilir bir keto planı oluşturulur; adaptasyon dönemi güvenli şekilde yönetilir ve düzenli takip ile ölçülebilir hedeflere adım adım ilerlenir. Ankara/Çankaya’da yüz yüze veya online danışmanlıkla sürece başlayabilirsiniz.